目前，新鲜蔬菜从运输到销售几乎没有包装，因而运输和销售过程中损耗很大。所以陕西蔬菜泡沫包装很有必要。零售时给蔬菜淋水的做法会使蔬菜失去原味。令人可喜的是，近几年城市悄然兴起了陕西蔬菜泡沫包装市场，大大减少了蔬菜在运输过程中的消耗。

陕西蔬菜泡沫包装

首先，蔬菜的运输尤其是中远途运输，应该进行包装，目的是防止运输途中压坏蔬菜造成损失。

这种包装应当简易，能有效防止挤压，且能重复使用，包装成本低。也可以在运输车箱上专门设计安装隔层，将蔬菜一层一层放置，层与层之间距离不能大，这样能达到防挤压的目的。

其次，加快发展净菜市场，在蔬菜种植基地搞净菜加工，采用先进技术进行包装，实现产业化，是提高蔬菜种植业经济效益的基本思路。

现在使用的净菜包装，基本上是用泡沫塑料托盘，再包一层聚乙膜。泡沫塑料造成白色污染，使用受到限制，而且这种包装保质期短，所以在包装材料的选择上必须改进。

对于当天能销售的净菜，可以用纸浆膜辅之以聚乙烯膜包装。如果要求保质期长一些如3—5天，则可采用气凋包装或真空包装，并低温(4℃左右)冷藏。