现如今，蔬菜的包装可谓多种多样，有泡沫箱、塑料筐、纸箱、胶袋、麻袋等，但不同的蔬菜品种需要使用不同的包装，如果包装应用不当，不但蔬菜卖不出好价钱，有时还会对菜造成损坏。可以说，蔬菜包装的“秘密”，是蔬菜行业中人经过多年的总结和积累形成的。 保护产品 方便运输 从田间到市场，对于蔬菜这种易损品来说，包装的首要作用就是为了保护产品、方便运输。对于不同的蔬菜，包装的方式也要不一样，比如易压伤、易损坏的蔬菜（番茄、叶菜等）就要用箱装，一些可以适当承压的蔬菜（萝卜、洋葱等），可以选择袋装。对于当地种植当地销售的蔬菜，用绳子一绑即可。其实对于使用哪种包装，要看蔬菜到达终端的损坏情况，看使用哪种包装更划算。

对于想运输到外地销售的蔬菜产品，没有包装是不行的。 因菜而定 降低成本 蔬菜属于价值较低的商品，包装成本有时占了蔬菜价格的很大比重，如果千篇一律地用一种包装，往往会浪费很多成本费用，利润会大打折扣。所以选择包装时既要考虑实用，也要衡量成本。不同蔬菜的包装不同，同一种蔬菜的包装也可能不同。 同样重量的蔬菜，如果包装没选对，成本就能差出几千元。比如，目前市场上的洋葱大多是网袋装的，一袋能装30多公斤，包装很便宜，但也有人用纸箱装，纸箱的成本至少是网袋的5—8倍以上。因此，如果包装材料挑选不当，一车货下来，仅包装成本就比别人高好几千元。

 温度保鲜延长时间 一些蔬菜采用泡沫箱包装，里边还放置了冰瓶，比如运往广东的精品叶菜（菜心、芥蓝、大利、油麦等）大都如此。这就是包装起到的另外一个重要作用——保温。广州地区白天的温度非常高，如果不用泡沫箱来控制温度，叶菜根本放不了几个小时，但是采用了泡沫包装之后，大大延长了保鲜时间，确保蔬菜到达消费者手中依然能保证品质。 一个泡沫箱要几块钱，再加上冰瓶等物料，成本差不多将近10块钱。如果一箱蔬菜20—30斤，一斤菜的成本4—5毛钱，使用泡沫箱包装也是非常划算的。

炎热的夏天，很多地区根本就种不出或种不好青色的叶菜，如果这个时候有来自宁夏、云南等地的精品叶菜，又新鲜味道又好，消费者是愿意多花些钱购买的。所以说，包装产品除了包装以外，还能保证产品的新鲜度和品质，已经成为当下蔬菜行业发展的一个趋势，未来将会有更多产品采用这样的保鲜包装。 区分品质 划分等级 包装还有一个功能，就是能够区分蔬菜的品质，用好的包装当然品质会更好，用差一点的包装品质也会稍差一些。由于蔬菜是非标准化的产品，在生产过程中会有品质差异的情况，很多时候，经销商会把好品质的产品挑出来，用较好的包装来区分。这样的处理方式，除了将品质分级以外，.主要还有成本上的考虑。 比如人们常吃的小青瓜（水果黄瓜），有用泡沫箱装的，也有用纸箱装的，甚至还有用胶袋装的。

毫无疑问，泡沫箱的品质要好很多，瓜体大小一致，而且自带保鲜功能；纸箱的稍次之，虽然也可码放整齐，但不带保鲜功能，时间久了会有失水严重的现象；用胶袋装的普遍大小不一，或者品相不好看，商家将此运到市场，希望获得更多收益，不至于在地里扔掉。 形象展示 打造品牌 品牌的建立主要靠品质带动口碑，慢慢传播，但如果经销商不在包装上展示公司品牌形象，即使蔬菜品质很高，客户也不一定记得住。因此，充分利用包装来传递企业的形象和文化尤为重要，以期快速打造属于自己的蔬菜品牌。 近几年也出现了一些独具创新的农业精英，他们通过改造包装，吸引更多客户的注意，达到了打造品牌的目的。比如，番茄通常用胶筐包装，但现在也有人采用硬皮塑料纸箱的包装形式，不但外观更好看，摆放也更方便，而且公司形象图案能够在上面展示，虽然成本高了一些，但确实能够与其他包装区分开。 

餐饮包装技术和材料是保障餐饮食材在运输、流通、储藏等过程中其品质稳定的重要环节。技术和材料若出现纰漏，会直接影响到食材的品质与安全。 为了更好促进中国餐饮工业-餐饮包装行业的发展，高登商业与相关主管机构定于 在 召开 。展会期间还将举办国际进出口食品（肉类）政策与法律法规交流会、中央厨房建设与创新发展论坛、微波加热与餐饮包装材料峰会、冷链物流与餐饮供应链发展高峰论坛、餐饮新零售极致创业大会、餐饮连锁加盟品牌评选大会等行业峰会等论坛活动。CIE CHINA的主办方高登商业（GOLDENEXPO）希望通过展会与活动的结合的形式能聚焦行业的.新市场信息和商业机会，丰富的展会与论坛内容向业内人士以及社会各界传递全新的行业资讯。